Рулет из пангасиуса с овощами – это легкое, вкусное и питательное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Нежная рыба сочетается с хрустящими овощами, а нежный соус придает всему блюду неповторимый аромат.
Ингредиенты
- 400 г пангасиуса
- 1 морковь
- 1 кабачок
- 1 сладкий перец
- 1 луковица
- 50 г твердого сыра
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль, черный молотый перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Овощи (морковь, кабачок, перец, лук) нарезать тонкой соломкой.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить овощи до мягкости.
- Филе пангасиуса посолить и поперчить.
- На каждый кусок филе выложить слой овощей, затем посыпать тертым сыром.
- Свернуть филе в рулет и закрепить зубочистками.
- Выложить рулеты на противень, смазанный маслом.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного сливочного масла или дижонской горчицы. Также рулет из пангасиуса с овощами прекрасно дополнит свежий салат и гарнир из риса.
