Рулет из бисквитного теста – это классическое и всегда актуальное десертное блюдо, которое может удивить своей простотой приготовления и изысканным вкусом. Нежное бисквитное тесто с нежным кремом — идеальное сочетание для любого праздника или домашнего чаепития.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 5 яиц
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Для крема:
- 500 мл жирных сливок
- 1 банка сгущенного молока
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут + 2 часа для охлаждения |
Приготовление
- Бисквит:
- Взбить яйца с сахаром до пышной пены.
- Просеять муку с разрыхлителем, аккуратно вмешать в яичную массу.
- Вылить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать при температуре 180°C в течение 20-25 минут.
- Остудить бисквит на решетке.
- Крем:
- Взбить сливки до устойчивых пиков.
- В отдельной миске взбить сгущенное молоко. Соединить взбитые сливки и сгущенное молоко.
- Сборка:
- На слегка остывший бисквит равномерно выложить крем. Аккуратно свернуть рулет.
- Поставить рулет в холодильник на 2 часа для пропитки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт в бисквитное тесто. А также украсить рулет взбитыми сливками, ягодами или шоколадной стружкой.
