Рулет Фиговые листики – это необыкновенно вкусный и оригинальный десерт, который покорит любого сладкоегуба. Нежный крем из маскарпоне идеально сочетается с насыщенным ароматом фигов и хрустящей выпечкой.
Ингредиенты
- Фиговые листики — 10 шт.
- Маскарпоне — 250 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Сливки (33%) — 100 мл
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Мука — 2 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Растопленное масло — для смазки формы
| Калорийность | ≈ 350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 мин. |
Приготовление
- Растопите масло и смажьте им форму для выпечки.
- Взбейте маскарпоне с сахарной пудрой до кремообразного состояния.
- Добавьте сливки и ванильный экстракт, взбивайте до пышности.
- В отдельной миске смешайте муку и яйцо. Постепенно добавьте масляно-мучную смесь в крем, аккуратно перемешивая.
- Выложите фиговые листики на дно формы, слегка их разровняйте.
- Аккуратно вылейте крем на листики.
- Выпекайте рулет в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.
- Остудите рулет, аккуратно переверните на блюдо и подавайте.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем измельченные фиги или немного коньяка. Если листики слишком жесткие, перед использованием их можно ненадолго замочить в кипятке.
