Рулет «Фальшивый заяц» — это вкусное и сытное блюдо, которое может стать отличным дополнением к праздничному столу или просто уютной домашней трапезе. Несмотря на свое название, этот рулет не содержит мяса, а его основа — тонкие слои ароматного теста с начинкой из грибов, овощей и сыра.
Ингредиенты для Рулета «Фальшивый заяц»
- Тесто пресное (можно использовать готовое)
- Грибы шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сыр твердый (например, «Чеддер») — 200 г
- Масло сливочное — для жарки
- Мускатный орех — щепотка
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление Рулета «Фальшивый заяц»
- Подготовьте начинку: мелко нарежьте грибы, лук и морковь. Обжарьте их на сливочном масле до золотистой корочки.
- Добавьте соль, перец и мускатный орех по вкусу. Продолжайте тушить еще 5-7 минут.
- Разверните тесто: раскатывайте его на слегка присыпанной мукой поверхности в прямоугольник. Толщина теста должна быть около 0,3 см.
- Выложите начинку: равномерно распределите грибную смесь по поверхности теста.
- Покройте начинкой сыром, натертым на крупной терке.
- Сверните рулет: туго заворачивайте тесто в рулон, начиная с длинного края. Смажьте верхний край рулета сливочным маслом для лучшего прилипания.
- Выпекайте рулет: поместите его на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневым.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке измельченную зелень (укроп, петрушку) и немного чеснока. Рулет «Фальшивый заяц» подавайте горячим или теплым, разрезанным на порционные кусочки.
