Этот диетический рулет на аквафабе – это легкий и вкусный вариант для тех, кто следит за своим питанием. Он готов достаточно быстро, а ингредиенты легко найти в любом супермаркете.
Ингредиенты для диетического рулета на аквафабе
- 1 банка (400 г) белой фасоли, промытая и отцеженная
- 1/2 стакана аквафабы (жидкости от фасоли)
- 1/4 стакана измельченной зелени (петрушка, укроп, кинза)
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки черного молотого перца
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 лист латука или рукколы (для обёртывания)
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление диетического рулета на аквафабе
- В блендере измельчить фасоль с аквафабой, зеленью, чесноком, солью и перцем до однородной массы.
- Добавить оливковое масло и перемешать.
- На большом листе латука или рукколы выложить смесь из фасоли.
- Аккуратно свернуть рулет, начиная с длинного края листа.
- Поставить рулет в холодильник на 30 минут, чтобы он застыл.
Для более яркого вкуса можно добавить в начинку небольшое количество тертого сыра или вареной кукурузы.
