Рубленые котлеты из телятины — это классический и всегда вкусный вариант домашней еды. Они отличаются сочностью, нежной текстурой и легко сочетаются с любыми гарнирами. Этот рецепт прост в исполнении и подойдет даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты для рубленых котлет из телятины
- 500 г телятины
- 1 луковица
- 2 яйца
- 50 г панировочных сухарей
- 3 ст. ложки молока
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- растительное масло для обжаривания
| Калорийность | ~250 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление рубленых котлет из телятины
- Мясо прокрутить через мясорубку. Луковицу мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
- В миску с фаршем добавить луковицу, яйца, панировочные сухари, молоко, соль и перец. Тщательно перемешать.
- Из полученной массы сформировать котлеты среднего размера.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить котлеты с обеих сторон до золотистого цвета.
- Готовые котлеты можно подавать с любимым гарниром: картофельным пюре, гречкой, рисом или свежим салатом.
Для более сочных котлет добавьте в фарш немного сливочного масла. Также можно обжарить котлеты на медленном огне под крышкой, чтобы они пропеклись равномерно и остались нежными внутри.
