Рубленые котлетки – это простой и вкусный способ приготовить ужин для всей семьи. Они получаются сочными, ароматными и прекрасно сочетаются с любым гарниром. Рецепт с болгарским перцем добавит блюду яркости и пикантности.
Ингредиенты для рубленых котлет с болгарским перцем
- 500 г фарша (говяжий, свиной или смешанный)
- 1 средний болгарский перец
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 50 г панировочных сухарей
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление рубленых котлет с болгарским перцем
- Подготовка ингредиентов: Нарежьте болгарский перец, луковицу и чеснок мелкими кубиками. Пропустите их через мясорубку или измельчите блендером.
- Смешивание компонентов: В глубокой миске соедините фарш, измельченные овощи, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте руками до однородной массы.
- Формирование котлет: Влажными руками слепите из фарша небольшие котлетки (около 60-70 г каждая).
- Обжаривание котлет: Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны на среднем огне до золотистого цвета.
Совет: Для более сочных котлет добавьте в фарш немного молока или кефира. Подавайте рубленые котлетки с любимым гарниром, например, картофельным пюре, гречкой или макаронами.
