Рожок с кремом – это классическое и любимое многими десертное угощение. Его хрустящая основа сочетается с нежной, сладкой начинкой, создавая неповторимый вкус. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить рожки с кремом вполне реально в домашних условиях.
Ингредиенты
- Для теста:
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1/4 стакана ледяной воды
- Для крема:
- 1 стакан сливок (33%)
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут + время охлаждения теста |
Приготовление
- Тесто: Просеять муку с солью. Добавить холодное масло и перетереть в крошку пальцами или используя кухонный комбайн. Постепенно добавить ледяную воду, замешивая тесто. Не перемешивать, сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и охладить в холодильнике минимум 30 минут.
- Раскатать охлажденное тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины ~2 мм. Вырезать рожки из теста с помощью фигурного стакана или ножа.
- Выпекать рожки в разогретой до 180°C духовке около 10-12 минут, до золотистого цвета.
- Крем: В миске взбить сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до устойчивых пиков.
- Остудить рожки, заполнить их кремом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного какао-порошка или цедру лимона. При желании рожки можно украсить шоколадной стружкой, ягодами или взбитыми сливками.
