Ротенбургские снежки – это традиционное немецкое печенье, известное своей хрустящей текстурой и нежной начинкой. Эти маленькие россыпи счастья – настоящая находка для сладкоежек всех возрастов. Их простота приготовления и неповторимый вкус делают их любимым лакомством на любом празднике или просто в обычный день.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 250 г муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- Сахарная пудра для посыпки
| Калорийность | ~ 400 ккал на 100 г |
| Порций | ~ 20 шт. |
| Время приготовления | 30-40 мин. |
Приготовление
- В миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром до пышности.
- Добавить яйцо и продолжить взбивать.
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты к масляно-сахарной смеси, замешивая мягкое тесто.
- Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм и вырезать кружочки диаметром 4-5 см.
- Выложить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут.
- Готовые снежки остудить на решетке и посыпать сахарной пудрой.
Советы: для более хрустящего печенья выпекайте его чуть дольше. Чтобы украсить снежки, можно использовать цветную пищевую глазурь или шоколадные капли.
