Роллы Оливье с крабами в яичных блинчиках — это оригинальный и вкусный способ разнообразить традиционный салат. Нежные яичные блинчики, сочная начинка из крабового мяса, вареной моркови и оливок, а также заправка из майонеза создают удивительное сочетание вкусов и текстур.
Ингредиенты
- Яйца — 4 шт.
- Мука — 2 ст. ложки
- Молоко — 1/4 стакана
- Соль — по вкусу
- Крабовое мясо — 200 г
- Вареная морковь — 1 шт.
- Оливки (без косточек) — 5-6 шт.
- Майонез — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал/порция |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Приготовить яичные блинчики:
- Взбейте яйца с молоком, мукой и солью.
- Разогрейте сковороду с маслом.
- Вылейте на раскаленную сковороду небольшое количество теста (толщиной 2-3 мм).
- Обжаривайте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.
- Подготовьте начинку:
- Нарежьте крабовое мясо, морковь и оливки кубиками.
- Смешайте все ингредиенты начинки с майонезом.
- Соберите роллы:
- Выложите блинчик на стол.
- Положите сверху чайной ложкой начинку.
- Заверните блинчик, как конверт.
Совет: для более яркого вкуса добавьте в начинку мелко нарезанный зеленый лук или укроп. Также можно использовать вместо майонеза сметану или йогурт.
