Роллы из цветной капусты — это легкое, вкусное и полезное блюдо, которое идеально подойдет как для полноценного обеда, так и для легкого ужина. Они богаты витаминами, минералами и клетчаткой, при этом не содержат глютен, что делает их подходящим вариантом для людей с целиакией или просто желающих следить за своим здоровьем.
Ингредиенты
- Цветная капуста – 1 головка
- Рис для роллов – 1 стакан
- Нori-листы – 4 шт.
- Сыр филадельфия – 50 г
- Авокадо – 1 шт.
- Соевый соус – по вкусу
- Семена кунжута – для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈250 ккал/100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Цветную капусту отварить до мягкости, затем остудить и нарезать мелкими кусочками.
- Рис для роллов отварить согласно инструкции на упаковке.
- Сыр филадельфия размять вилкой.
- Авокадо очистить и нарезать тонкими ломтиками.
- На бамбуковый коврик, застеленный пленкой, выложить лист nori. На нижней трети листа расположить слой риса, оставив небольшой край свободный.
- Сверху на рис выложить начинку: цветную капусту, сыр филадельфия и авокадо.
- Аккуратно свернуть ролл, помогая себе бамбуковым ковриком. Повторить с оставшимися листами nori.
- Готовые роллы нарезать на 6-8 порций.
Для более интересного вкуса можно добавить в начинку измельченный кунжут, васаби или немного имбиря. Роллы можно подавать с соевым соусом и чили.
