Ролл Филадельфия в карамели с красной икрой – это необычное и изысканное сочетание вкусов, которое покорит даже самых требовательных гурманов. Сладкая карамельная глазурь удивительно гармонирует с соленостью сыра креветки и лосося, а красная икра привносит в блюдо пикантную нотку изысканности.
Ингредиенты
- Для ролла Филадельфия:
- Лосось – 150 г
- Сыр креветки – 100 г
- Рис для суши – 1 стакан
- Нori – 4 листа
- Имбирь маринованный – по вкусу
- Васаби – по вкусу
- Красная икра – для украшения
- Для карамельной глазури:
- Сахар – 100 г
- Вода – 50 мл
- Сливочное масло – 20 г
- Соль – по вкусу
| Калорийность | 350-400 ккал на порцию |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовьте рис для суши согласно инструкции на упаковке.
- На влажном полотенце распределите листы nori и выложите на них слой риса, оставляя свободный край.
- Выложите на рис лосось и сыр креветки.
- С помощью бамбуковой палки заверните ролл плотно.
- Нарежьте ролл на 6-8 частей.
- Для карамельной глазури смешайте сахар и воду в кастрюле. Варите на среднем огне до закипания, не перемешивая.
- Убавьте огонь и варите еще 5 минут.
- Добавьте сливочное масло и соль, постоянно помешивая.
- Накройте ролл Филадельфия карамельной глазурью.
- Посыпьте красной икрой.
Для более насыщенного вкуса можно использовать свежие огурцы или авокадо в качестве начинки. Также, вместо обычной белой риса для суши, можно попробовать черный или красную версию.
