Ролл дракон — это популярное блюдо в японской кухне, которое покоряет своей красотой и оригинальностью. Внешне он напоминает дракона из-за яркой, хрустящей обжаренной чешуи из водорослей нори, а вкус — это восхитительное сочетание свежести рыбы, мягкости риса и остроты соуса.
Ингредиенты для Ролл Дракон
- Рисовая крупа для суши
- Водоросли нори
- Филадельфия или тунец (свежий или маринованный)
- Авокадо
- Огурцы
- Васаби
- Соус для суши
| Калорийность | Количество порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал | 4 | 30-40 минут |
Приготовление Ролл Дракон
- Подготовьте рис для суши согласно инструкции на упаковке.
- Огурцы и авокадо нарежьте тонкими пластинками.
- Филадельфию или тунец порежьте кубиками.
- На бамбуковом матрасе, обернутом пленкой, выложите лист нори.
- Равномерно распределите слой риса по листу нори, оставив небольшой край без риса.
- Положите на рис слои филадельфии/тунца, авокадо и огурцов.
- С помощью бамбукового матраса аккуратно заверните ролл.
- Острым ножом отрежьте ролл на порционные кусочки.
Для более яркой окраски можно использовать красную паприку или агар-агар при приготовлении риса. Также, вместо водорослей нори, можно обжарить края ролла в кунжутных семенах для интересного вкусового разнообразия.
