Рогалики сахарные – это классическое лакомство, которое всегда радует своим нежным вкусом и хрустящей корочкой. Они просты в приготовлении, а результат стоит потраченных усилий.
Ингредиенты для сахарных рогаликов
- 250 г муки
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- щепотка соли
- сахарная пудра для посыпки
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12-15 шт. |
| Время приготовления | 40-50 минут |
Приготовление сахарных рогаликов
- Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью.
- Сливочное масло взбить с сахаром до пышной массы. Добавить яйцо и продолжать взбивать.
- Постепенно добавлять мучную смесь к масляной, замешивая тесто лопаткой.
- Тесто завернуть в пищевую пленку и охладить в холодильнике не менее 30 минут.
- Раскатать охлажденное тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 5-7 мм.
- Вырезать рогалики любым подходящим формочкой.
- Выложить рогалики на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Смазать поверхность рогаликов взбитым яйцом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
- Подождать, пока рогалики остынут, и посыпать их сахарной пудрой.
Для более яркого вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Также вместо сахарной пудры можно использовать глазурь или шоколадный топпинг.
