Рогалики с начинкой — это классическое и любимое многими лакомство, которое всегда радует своей нежностью и вкусом. Легко поддаются приготовлению, а благодаря разнообразным вариантам начинки могут удовлетворить вкус любого гурмана.
Ингредиенты для рогаликов
- Мука — 2 стакана
- Сливочное масло — 100 грамм
- Сахар — 50 грамм
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 5 столовых ложек
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Начинка по вкусу (например, сгущенка, варенье)
| Калорийность | 350 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 12-15 шт. |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление рогаликов
- В миске смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель.
- Добавить кубики холодного сливочного масла и натереть их в муке руками до образования крошки.
- В отдельной миске взбить яйцо с молоком.
- Постепенно влить жидкие ингредиенты в сухие, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто на столе, припыленном мукой, до толщины 5 мм.
- Вырезать из теста круги диаметром 8-10 см.
- На каждый круг положить немного начинки и защипнуть края теста, формируя рогалики.
- Выпекать рогалики в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
Совет: для более нежного вкуса можно добавить в тесто ванильный сахар. Не передержите рогалики в духовке, иначе они могут стать сухими.
