Рогалики с маком — это классическое лакомство, которое покорит вас своей нежной текстурой и ароматным вкусом. Они идеальны как для чаепития, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для рогаликов с маком
- Мука — 3 стакана
- Масло сливочное — 100 грамм
- Сахар — 50 грамм
- Яйцо — 1 штуки
- Молоко — 1/2 стакана
- Мак — 1 стакан
- Ванильный сахар — по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | ~15-20 рогаликов |
| Время приготовления | ~1 час 30 минут |
Приготовление рогаликов с маком
- В миске смешать муку, сахар и ванильный сахар.
- Добавить кубики холодного сливочного масла и натереть их в муке до образования крошки.
- В отдельной миске взбить яйцо с молоком.
- Постепенно вливать жидкую смесь в мучную, постоянно перемешивая ложкой.
- Сформировать тесто в шар, завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 5 мм.
- Вырезать рогалики из теста (можно использовать формочки).
- Для начинки мак смешать с сахаром по вкусу.
- На каждый рогалик положить немного маковой начинки.
- Поместите рогалики на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут, до золотистого цвета.
Совет: перед выпечкой можно смазать рогалики взбитым яйцом для более блестящей корочки. Мак необходимо предварительно прожарить на сковороде без масла, чтобы раскрыть его аромат.
