Рогалики с лимонным творогом – это изысканное и ароматное угощение, которое покорит сердца любителей сладкой выпечки. Нежная творожная начинка с кислинкой лимона прекрасно сочетается с хрустящей корочкой рогаликов. Этот рецепт легко повторить в домашних условиях, даже если у вас нет большого опыта в кулинарии.
Ингредиенты
- Мука – 300 г
- Сливочное масло – 150 г
- Сахар – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 100 мл
- Творог – 250 г
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Цедра лимона – 1 ст.л.
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12-15 шт. |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- В глубокой миске смешайте муку, сахар и размягченное сливочное масло.
- Добавьте яйцо и молоко, замесите мягкое тесто.
- Накройте тесто пищевой пленкой и поместите в холодильник на 30 минут.
- В это время приготовьте начинку: смешайте творог с сахаром, лимонным соком и цедрой лимона.
- Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм.
- Вырежьте из теста рогалики при помощи формы или ножа.
- На каждый рогалик положите немного творожной начинки.
- Запекайте рогалики в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, пока они не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса лимона можно использовать цедру с нескольких лимонов. Также вместо творога можно использовать сметанный крем.
