Легкие и ароматные рогалики с черемухой – это вкус лета, который можно наслаждаться в любое время года. Кисло-сладкий вкус черемухи идеально сочетается с нежным тестом, создавая неповторимый десерт.
Ингредиенты
- Мука – 300 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 5 ст. л.
- Сливочное масло – 100 г
- Дрожжи сухие – 7 г
- Молоко – 100 мл
- Соль – щепотка
- Черемуха – 200 г (консервированная или свежая)
- Сахарная пудра – для посыпки
| Калорийность | ~350 ккал/100г |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- В теплое молоко добавить дрожжи и 1 ст. л. сахара, перемешать и оставить на 10 минут.
- В миске соединить муку, соль, оставшийся сахар и мягкое сливочное масло. Добавить дрожжевую смесь и яйцо. Замесить тесто до гладкости.
- Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час, пока оно не увеличится вдвое.
- Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см. Вырежьте рогалики формовкой или стаканом.
- Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте им расстояться 30 минут.
- В духовку разогреть до 180°C. Выпекать рогалики 15-20 минут, пока они не подрумянятся.
- Готовые рогалики остудить на решетке и посыпать сахарной пудрой.
Для более насыщенного вкуса черемухи можно использовать свежие ягоды, предварительно пропущенные через мясорубку. Если вы используете консервированную черемуху, следите за ее сладостью и корректируйте количество сахара в рецепте по вкусу. Рогалики с черемухой прекрасно сочетаются с чаем или кофе.
