Рогалы — это просто невероятно вкусные и хрустящие изделия, которые покорили сердца многих сладкоежек. Их особая форма напоминает рога изобилия, а вкус не оставит равнодушным ни одного гурмана. Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить эти ароматные булочки в домашних условиях.
Ингредиенты для Рогалов
- 250 мл молока
- 1 яйцо
- 50 г сливочного масла
- 3 ст. ложки сахара
- 7 г сухих дрожжей
- 400 г муки
- Щепотка соли
- 1 желток для смазывания
| Калорийность | ~350 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление Рогалов
- В теплое молоко добавить дрожжи, 1 ст. ложку сахара и дать постоять 10 минут, пока не появится пена.
- Добавить в миску яйцо, оставшийся сахар, растопленное сливочное масло, соль и муку.
- Замесить тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Добавлять муку по мере необходимости.
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и оставить для подъема в теплом месте на 1 час.
- Разделить тесто на 12 равных частей и скатать каждый кусочек в колбаску длиной около 15 см.
- Скрутить каждую колбаску в виде рога, соединив концы.
- Выложить рогалы на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Накрыть пленкой и оставить для подъема еще 30 минут.
- Смазать рогалы желтком и выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока не подрумянятся.
Подавайте рогалы горячими с чаем или кофе. Вы можете дополнительно посыпать их сахарной пудрой или украсить глазурью.
