Рисовый пудинг — это нежное и ароматное блюдо, которое станет прекрасным десертом на любой случай. С его легкой текстурой и сладким вкусом он покорит сердца как детей, так и взрослых. В этой статье мы поделимся с вами простым и доступным рецептом рисового пудинга с ягодами и ванилью.
Ингредиенты для рисового пудинга
- 1 стакан риса
- 4 стакана молока
- ¾ стакана сахара
- 2 яйца
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- ½ чайной ложки соли
- Ягоды (фрукты по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 45 минут + 3 часа настаивания |
Приготовление рисового пудинга
- В кастрюле смешайте рис, молоко, сахар, яйца, ванильный экстракт и соль. Хорошо перемешайте.
- Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Уменьшите огонь до минимума и варите, пока рис не станет мягким и пудинговая масса не загустеет (около 20 минут).
- Перелейте готовый пудинг в огнестойкую форму. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 3 часа для застывания.
- Перед подачей украсьте ягодами или фруктами по желанию.
Для более кремовой текстуры можно использовать полтора стакана молока, а остальное количество заменить сливками. Вместо ванильного экстракта можно добавить ½ чайной ложки ванили в порошке. Ягоды лучше выбирать свежие и спелые.
