Рисовый пудинг с манго – это не только вкусное и освежающее блюдо, но и настоящий источник витаминов и полезных веществ. Манго богато витаминами А, С и Е, а рис богат клетчаткой и сложными углеводами, которые дают долговременную энергию. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто заботится о своем здоровье и стремится сохранить молодость.
Ингредиенты
- 1 стакан риса
- 2 стакана молока
- 1/2 стакана сахара
- 1 спелое манго
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
| Калорийность | 约 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа настаивания |
Приготовление
- Рис промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- В кастрюлю налить молоко и довести до кипения. Добавить рис, сахар и ванильный экстракт (если используете), перемешать и убавить огонь.
- Варить под крышкой в течение 15-20 минут, помешивая иногда, пока рис не станет мягким.
- Готовый пудинг снять с огня и дать ему настояться в течение 2 часов. Можно накрыть его пищевой пленкой или полотенцем, чтобы сохранить тепло.
- Манго очистить от кожицы и косточек, нарезать кубиками.
- Перед подачей разложить пудинг по порционным тарелкам, сверху посыпать манговыми кубиками.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонной цедры или тертого имбиря к рисовой смеси. Также вместо кокосового молока можно использовать обычное молоко, но вкус блюда будет несколько отличаться.
