Рисовый пудинг — это нежный и сладкий десерт, который прекрасно подойдет для любого случая. Его можно приготовить с различными начинками, но классическим сочетанием являются фрукты и лесные ягоды. Этот рецепт порадует вас своей простотой и вкусом.
Ингредиенты
- 1 стакан риса
- 3 стакана молока
- 1/2 стакана сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- Фрукты по вкусу (яблоки, груши, персики)
- Лесные ягоды (малина, клубника, черника)
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + 1 час для настаивания |
Приготовление
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности.
- В кастрюле смешать молоко, сахар, ванильный сахар и соль. Довести до кипения.
- Добавить рис к кипящему молоку и уменьшить огонь до минимума.
- Варить под крышкой 20-25 минут, помешивая время от времени, до тех пор, пока рис не станет мягким.
- В отдельной миске смешать нарезанные фрукты и ягоды.
- Положить половину риса в форму для запекания или стеклянные креманки.
- Сверху разложить фрукты и ягоды, а затем оставшийся рис.
- Накрыть форму крышкой или пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час для настаивания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к рису немного корицы или кардамона. Фрукты и ягоды можно использовать свежие или замороженные, главное, чтобы они были качественными. При подаче украсить пудинг взбитыми сливками или ягодным соусом.
