Рисовая лапша с тофу и яйцом — это легкий, вкусный и быстрый обед или ужин. Рецепт подходит для вегетарианцев и тех, кто следит за калориями. Лапша хорошо сочетается с солеными тофу, а вареные вкрутую яйца добавляют текстуру и белок.
Ингредиенты
- 300 гр рисовой лапши
- 200 гр тофу (можно заменить на темпе)
- 2 яйца
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Помидор (по желанию)
- Соевый соус
- Масло для жарки
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Сварить лапшу согласно инструкции на упаковке.
- Нарезать тофу кубиками, лук и чеснок мелко.
- Разогреть масло в сковороде, обжарить лук и чеснок до прозрачности.
- Добавить тофу, посолить и обжаривать до золотистого цвета.
- В отдельной кастрюле сварить яйца вкрутую.
- При желании добавить помидор к тофу, обжарить еще пару минут.
- Посолить и поперчить готовое блюдо, заправить соевым соусом.
- Добавить лапшу и перемешать.
- Выложить на тарелки, украсить яйцами.
Тофу можно мариновать в соевом соусе с добавлением уксуса или меда перед обжаркой. Для пикантности добавьте немного чили или имбиря во время жарки овощей.
