Рисовая лапша с соусом карри — это простое, вкусное и быстрое блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Нежный вкус рисовой лапши в сочетании с острым, пряным соусом карри создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Рисовая лапша — 1 упаковка
- Куриное филе — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Имбирь свежий — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Карри порошок — 1 ст. л.
- Кокосовое молоко — 200 мл
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Зелень (кинза, кориандр) — для украшения
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовьте куриное филе: нарежьте его кубиками.
- Лук и помидор мелко нарежьте, имбирь и чеснок измельчите.
- В разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте к луку куриное филе и жарьте до готовности.
- Добавьте имбирь, чеснок, карри порошок и обжаривайте ещё 1 минуту.
- Влейте кокосовое молоко и соевый соус, перемешайте и доведите до кипения.
- Добавьте помидор, убавьте огонь и тушите 5 минут.
- Залейте горячей водой рисовой лапшу и готовьте согласно инструкции на упаковке.
- Слить воду с лапши, добавить ее к курице и соусу, перемешать.
- Украсьте блюдо зеленью и подавайте горячим.
Для более насыщенного вкуса можно использовать красный или зеленый карри порошок. Добавьте в соус немного молотого имбиря, кориандра или куркумы для усиления аромата. Также можно добавить в блюдо овощи по вкусу: болгарский перец, стручковую фасоль, брокколи.
