Рисовая каша с грушами в карамели — это удивительно нежное и ароматное блюдо, которое станет отличным вариантом на завтрак или ужин. Сладкая карамель подчеркивает естественный вкус риса и груш, создавая неповторимый вкусовой букет.
Ингредиенты для рисовой каши с грушами в карамели
- 200 г риса
- 500 мл воды
- 2 средние груши
- 50 г сахара
- 20 г сливочного масла
- щепотка соли
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта (опционально)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление рисовой каши с грушами в карамели
- Рис промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- В кастрюле с толстым дном смешать рис и воду, добавить щепотку соли. Довести до кипения на сильном огне, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, пока вода не впитается.
- Пока варится рис, груши очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками.
- В небольшой кастрюле растопить сливочное масло. Добавить сахар и помешать до растворения. Продолжать нагревать, постоянно помешивая, до тех пор, пока карамель не приобретет золотистый цвет.
- Добавить груши в карамель и варить, периодически помешивая, около 5 минут, пока груши не станут мягкими и покрыты карамелью. Влить ванильный экстракт (если используете).
- Когда рис будет готов, снять с огня и перемешать с карамелизированными грушами.
Для более насыщенного вкуса можно использовать мед вместо сахара при приготовлении карамели. Также можно добавить в кашу немного измельченных орехов или корицы.
