Рисовая каша на кокосовом молоке с карамелизованным бананом

Рисовая каша на кокосовом молоке с карамелизованным бананом – это не только вкусный, но и полезный завтрак. Насыщенная клетчаткой риса сочетается с богатым натрием и кальцием кокосовым молоком, а карамелизованный банан добавляет сладость и аромат.

Ингредиенты

• 1 стакан риса
• 2 стакана кокосового молока
• 1 спелый банан
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• Щепотка соли

Приготовление

1. Рис тщательно промыть под холодной водой.
2. В кастрюлю налить кокосовое молоко, добавить соль и довести до кипения.
3. Добавить рис в кипящее молоко, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, или пока все молоко не впитается.
4. В это время банан разрезать пополам вдоль и выложить на разогретую сухую сковороду. Посыпать коричневым сахаром.
5. Обжаривать бананы до золотистого цвета, периодически переворачивая.
6. Готовую кашу разлить по тарелкам, сверху положить карамелизованный банан и подавать.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в кашу щепотку корицы или имбиря. Бананы для карамелизации лучше выбирать спелые, но еще твердые, чтобы они не развалились во время обжарки.