Рис со сладким перцем и морковью — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Оно отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Сочетание риса с хрустящими овощами создает приятную текстуру и насыщенный вкус.
Ингредиенты
- Рис — 1 стакан
- Сладкий перец (любой цвет) — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 грамм |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности.
- Морковь и сладкий перец нарезать кубиками, лук полукольцами.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета (3-4 минуты).
- Добавить морковь и перец, продолжить жарить еще 5 минут.
- Засыпать рис, посолить, поперчить и перемешать.
- Влить 2 стакана воды, довести до кипения, затем убавить огонь до минимума и тушить под крышкой 15-20 минут.
- Проверить готовность риса, если вода полностью впиталась, снять с огня и дать настояться 5 минут под крышкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к рису притушить с овощами немного чеснока или свежего кориандра. Также рис можно приготовить не на воде, а на бульоне — это придаст блюду еще больше аромата и глубины.
