Рис шафранный с тимьяном – это простое, но изысканное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Шафран придает рису насыщенный желтый цвет и неповторимый аромат, а тимьян добавляет пикантной нотки.
Ингредиенты
- Рис длиннозерный – 2 стакана
- Вода или бульон – 3 стакана
- Шафран – щепотка (примерно 1/4 чайной ложки)
- Тимьян свежий – 1 веточка
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – 1 столовая ложка
| Калорийность | ≈ 180 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности.
- В кастрюлю налить воду или бульон, добавить соль и растительное масло. Довести до кипения.
- Добавить рис и шафран, перемешать.
- Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и томить 15-20 минут, пока вода не выпарится.
- Подавать горячим, украсив веточкой тимьяна.
Для более насыщенного вкуса можно использовать вместо воды мясной или овощной бульон. Шафран – это очень дорогой специя, поэтому его нужно добавлять совсем немного. Тимьян можно заменить другими пряностями, например, розмарином или орегано.
