Рис с яйцом и куркумой

Рис с яйцом и куркумой — это простой, быстрый и вкусный рецепт, который станет отличным вариантом для завтрака или обеда. Золотистый цвет рису придаёт ему особенный шарм, а куркума не только красит блюдо, но и обладает рядом полезных свойств.

Ингредиенты

• Рис — 1 стакан
• Вода — 2 стакана
• Яйцо — 1 шт.
• Куркума — 1/2 чайной ложки
• Соль — по вкусу
• Помидор (для украшения) — 1 шт.
• Зелень (укроп, петрушка) — по желанию

Приготовление

1. Рис промыть в холодной воде до прозрачности.
2. В кастрюлю налить воду, добавить соль и куркуму. Довести до кипения.
3. Добавить рис в кипящую воду, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15 минут.
4. Снять кастрюлю с огня, дать рису настояться под крышкой еще 5 минут.
5. В это время отварить яйцо вкрутую. Остудить его и очистить.
6. Рис разложить по тарелкам, сверху положить готовое яйцо, украсить помидором, зеленью.

Куркуму можно заменить на шафран или turmeric powder для получения схожего эффекта. Если вы хотите более яркого цвета, добавьте больше куркумы. Для более насыщенного вкуса, после варки риса, можно добавить немного сливочного масла.