Рис с цветной капустой – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Это отличный вариант для обеда или ужина, особенно если вы придерживаетесь здорового питания. Рис богат клетчаткой и витаминами, а цветная капуста — источник витаминов C и K.
Ингредиенты
- Рис – 1 стакан
- Цветная капуста – 1 головка
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Цветную капусту вымойте, отделите соцветия и нарежьте их небольшими кусочками. Лук очистите и мелко нарежьте.
- В кастрюле с толстым дном разогрейте масло растительное, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета (3-4 минуты).
- Добавьте цветную капусту в кастрюлю и продолжайте жарить еще 5-7 минут, пока она не станет мягкой.
- Влейте в кастрюлю воду или бульон, чтобы он покрывал овощи. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите под крышкой 10-12 минут.
- За это время отварите рис в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Когда рис готов, слейте воду и добавьте его к цветной капусте. Перемешайте и подавайте горячим.
Цветную капусту можно заменить брокколи или добавить другие овощи, например, морковь или зеленый горошек. Для более насыщенного вкуса можно добавить специи, такие как куркума, кориандр или паприка.
