Рис с шампиньонами и курицей — это простое, вкусное и сытное блюдо, которое может стать отличным вариантом обеда или ужина. Его можно приготовить за короткое время, а ингредиенты всегда есть под рукой.
Ингредиенты для риса с шампиньонами и курой
- Куриное филе — 300 г
- Рис круглозерный — 1 стакан
- Шампиньоны свежие — 200 г
- Лук репчатый — 1 головка
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление риса с шампиньонами и курой
- Куриное филе порезать небольшими кубиками, посолить и поперчить. Шампиньоны нарезать пластинками, лук и морковь — полукольцами.
- Нагреть растительное масло в кастрюле, обжарить курицу до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить к курице шампиньоны, лук и морковь. Обжаривать еще 5-7 минут.
- Добавить в кастрюлю лавровый лист, соль, перец по вкусу.
- Влить 2 стакана воды, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить под крышкой 10-15 минут.
- Добавить рис в кастрюлю, перемешать.
- Накрыть крышкой и варить еще 15-20 минут на минимальном огне, пока вода не впитается.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо сметану или сливки перед подачей. Также вместо шампиньонов можно использовать другие виды грибов по вкусу.
