Рис с ростками фасоли, кукурузой и зеленью – это сытное, вкусное и полезное блюдо, которое готовится очень быстро. В нем сочетаются различные вкусы и текстуры: нежный рис, хрустящие ростки фасоли, сладкая кукуруза и сочная зелень. Это идеальный вариант для обеда или ужина, а также для перекуса.
Ингредиенты
- Рис – 1 стакан
- Ростки фасоли – 1/2 стакана
- Кукуруза консервированная – 1/2 стакана
- Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
- Лук репчатый – 1 небольшая луковица
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности.
- В кастрюле с водой довести рис до готовности, согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится рис, лук мелко порубить. Обжарить его на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить к луку ростки фасоли и кукурузу, обжарить 3-4 минуты.
- Зелень мелко порубить.
- Готовый рис слить на дуршлаг, добавить обжаренные овощи с луком, зелень, соль и перец по вкусу. Перемешать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного тертого сыра или заправки из лимонного сока и оливкового масла.
