Рис с помидорами

Рис с помидорами — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Оно идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Благодаря своей универсальности, его легко адаптировать к своим вкусам, добавляя различные специи или овощи.

Ингредиенты

• 1 стакан риса
• 2 средних помидора
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, черный перец по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) для украшения

Приготовление

1. Рис промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
2. Помидоры нарезать кубиками, лук — полукольцами, чеснок мелко порубить.
3. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок и жарить еще минуту.
4. Добавить помидоры и варить на среднем огне около 5 минут, пока они не размягчатся.
5. Рис добавить в кастрюлю к помидорам, посолить, поперчить и залить водой (2 стакана). Довести до кипения.
6. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 15-20 минут или пока вода не выпарится.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в рис немного томатной пасты или специй (паприка, кориандр). Также вместо обычного белого риса можно использовать коричневый или красный. Вместо свежих помидоров подойдут консервированные.