Рис с овощами и фисташками — это легкий, сытный и невероятно вкусный гарнир, который отлично подойдет как для повседневного стола, так и для праздничных трапез. Ароматный рис в сочетании с хрустящими овощами и нежным вкусом фисташек создают удивительный букет вкусов, который невозможно забыть.
Ингредиенты
- Рис (любой сорта) — 1 стакан
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Зеленый горошек (замороженный) — ½ стакана
- Фисташки — ¼ стакана
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Специи: соль, перец, куркума, паприка — по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности. Морковь и лук нарезать кубиками, помидор – тонкими ломтиками.
- В кастрюле с маслом обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и тушить еще 5-7 минут.
- Добавить рис к овощам, перемешать и обжаривать еще пару минут.
- Влить в кастрюлю воду (2 стакана), посолить, поперчить и добавить специи. Довести до кипения, затем убавить огонь, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, пока вода не впитается.
- Добавить к рису помидор, зеленый горошек и тушить еще 5 минут.
- Подавать рис с овощами и фисташками горячим.
Фисташки можно заменить другими орехами по вкусу, например, грецкими или миндалем. Для более яркого вкуса добавьте к рису свежую зелень, например, петрушку или укроп.
