Рис с овощами – это простое, быстрое и очень вкусное блюдо, которое подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Он богат полезными веществами, а разнообразие свежих овощей делает его еще более аппетитным.
Ингредиенты
- Рис – 2 стакана
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Капуста белокочанная – ½ кочана
- Помидоры – 2 штуки
- Сладкий перец – 1 штука
- Масло растительное – для жарки
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | 150 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Овощи нарезать кубиками.
- Морковь и лук обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить к ним капусту, помидоры и перец, посолить и поперчить.
- Обжаривать овощи на среднем огне 10-15 минут, пока они не станут мягкими.
- Рис промыть и добавить в кастрюлю с овощами. Залить кипятком так, чтобы вода покрыла рис на 2 см.
- Добавить соль по вкусу и варить под крышкой до полного приготовления риса (примерно 15-20 минут).
Рис с овощами можно украсить свежей зеленью, а также подать с любимым соусом. Вместо белого риса можно использовать бурый или киноа.
