Рис с овощами

Ризотто с овощами и рисом

Рис с овощами – это простое, быстрое и очень вкусное блюдо, которое подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Он богат полезными веществами, а разнообразие свежих овощей делает его еще более аппетитным.

Ингредиенты

  • Рис – 2 стакана
  • Морковь – 1 штука
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Капуста белокочанная – ½ кочана
  • Помидоры – 2 штуки
  • Сладкий перец – 1 штука
  • Масло растительное – для жарки
  • Соль, перец – по вкусу
Калорийность 150 ккал
Порций 4
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Овощи нарезать кубиками.
  2. Морковь и лук обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
  3. Добавить к ним капусту, помидоры и перец, посолить и поперчить.
  4. Обжаривать овощи на среднем огне 10-15 минут, пока они не станут мягкими.
  5. Рис промыть и добавить в кастрюлю с овощами. Залить кипятком так, чтобы вода покрыла рис на 2 см.
  6. Добавить соль по вкусу и варить под крышкой до полного приготовления риса (примерно 15-20 минут).

Рис с овощами можно украсить свежей зеленью, а также подать с любимым соусом. Вместо белого риса можно использовать бурый или киноа.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты