Рис с острым овощным соусом – это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Соус получается ярким и ароматным, а рис прекрасно впитывает все вкусы. Рецепт достаточно простой в приготовлении, а результат всегда превосходит ожидания.
Ингредиенты
- Рис — 1 стакан
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Перец чили — 1-2 шт. (по вкусу)
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Специи по вкусу: соль, перец, кунжут
| Калорийность | ≈ 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25-30 минут |
Приготовление
- Рис промыть и отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.
- Пока рис варится, подготовить овощи: морковь нарезать кубиками, лук мелко порубить, помидор нашинковать. Перец чили очистить от семян и измельчить.
- В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и перец чили, обжаривать еще 5 минут.
- Добавить помидор и соевый соус. Тушить овощи на среднем огне 10-15 минут, пока они не размягчатся.
- Посолить, поперчить, добавить кунжут и специи по вкусу.
- К готовому рису добавить овощной соус и хорошо перемешать.
Для более острого вкуса можно использовать больше перца чили или добавить немного имбиря. Вместо соевого соуса можно использовать другой соус по вкусу, например, рыбный соус или oyster sauce.
