Рис с морковью и луком на сковороде — это простой и вкусный рецепт, который отлично подойдет для быстрого обеда или ужина. Блюдо получается ароматным, сытным и очень доступным по стоимости.
Ингредиенты
- Рис — 1 стакан
- Морковь — 1 средняя
- Лук репчатый — 1 средний
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
| Калорийность | ~180 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Рис промыть в холодной воде до чистой воды.
- Морковь и лук нарезать кубиками.
- Разогреть растительное масло на сковороде, добавить лук и морковь. Обжарить 5-7 минут до мягкости.
- Добавить рис к луку с морковью, перемешать и обжаривать еще 1-2 минуты.
- Влить воду (или бульон) в соотношении 2:1 (для 1 стакана риса – 2 стакана воды), посолить, поперчить.
- Довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут, пока вода не выпарится, а рис не станет мягким.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к рису специи – куркуму, кориандр или паприку. Также рис можно тушить с добавлением небольшого количества сметаны или сливок за 5 минут до готовности.
