Рис с лисичками

Рис с лисичками — это вкусное и ароматное блюдо, которое покорит сердца гурманов и любителей сытных обедов. Сочетание нежных зерен риса и душистых лисичек создает неповторимый гастрономический симфонию. Приготовление этого блюда достаточно простое, а результат поистине восхитительный.

Ингредиенты

• Рис — 2 стакана
• Лисички свежие (сушеные) — 300 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Лисички промыть, очистить и мелко нарезать.
2. Лук, морковь нарезать кубиками, чеснок измельчить.
3. В сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить лисички и морковь, обжаривать 10-15 минут.
5. Добавить чеснок, соль, перец, тушить еще 5 минут.
6. Рис промыть в холодной воде до прозрачности.
7. В кастрюлю налить воду (2 стакана на стакан риса), поставить на огонь, довести до кипения.
8. Добавить рис, посолить, варить 15-20 минут под крышкой до готовности.
9. Готовый рис соединить с лисичками и морковью.
10. Посыпать свежей зеленью.

Лисички можно заморозить или сохранить в маринованном виде. Сушеные лисички перед использованием необходимо залить кипятком на 30 минут. Не переваривайте рис, иначе он станет клейким.