Рис с квашеной капустой — это простой и сытный рецепт, который идеально подойдет для холодного времени года. Этот вкусный гарнир отлично сочетается с мясом или птицей, а также может быть самостоятельным блюдом.
Ингредиенты
- Рис круглозерный — 1 стакан
- Квашеная капуста — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. ложки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности. Лук нарезать мелко.
- В кастрюле с разогретым маслом обжарить лук до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить квашеную капусту и обжаривать еще 5-7 минут.
- Залить рис кипятком, посолить, поперчить по вкусу. Довести до кипения.
- Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, пока рис не впитает всю воду.
Квашеную капусту можно использовать любую по вкусу – с морковью или без. Если она очень кислая, можно добавить немного сахара при обжарке.
