Рис с курочкой и ананасом – это удивительное сочетание сладкого, соленого и пикантного вкусов. Это блюдо прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Необычный вкус и яркий внешний вид точно не оставят равнодушными ваших гостей.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Рис (любой длиннозерный) — 2 стакана
- Ананас свежий или консервированный — 1/2 штуки
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Масло растительное — для жарки
- Специи по вкусу (паприка, куркума, соль, перец)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 300 ккал на порцию | 4 | 45 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать небольшими кубиками, лук и морковь нашинковать.
- В кастрюле разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, добавить курицу и обжаривать до золотистого цвета.
- Добавить морковь, чеснок, соль, перец, паприку и куркуму. Обжарить еще несколько минут.
- Влить соевый соус, добавить рис и перемешать. Залить водой так, чтобы она покрыла рис на 2 см.
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, пока вода не впитается.
- Ананас очистить от кожуры и сердцевины, порезать кубиками. Добавить ананас к рису за 5 минут до готовности.
Если хотите более сладковатого вкуса, добавьте к рису немного сахарного сиропа или меда.
