Рис с копченой рыбой — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Оно идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Благодаря насыщенному вкусу копчёной рыбы и нежной текстуре риса, этот рецепт никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
- Рис — 1 стакан
- Копчёная рыба (лосось, сельдь, скумбрия) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности.
- В кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить нашинкованный лук до золотистого цвета.
- Добавить рис к луку и обжаривать ещё 1-2 минуты.
- Залить рис кипятком (соотношение 1:2), посолить и поставить варить на медленный огонь.
- Когда рис почти сварится, добавить копчёную рыбу (разделенную на кусочки). Накрыть крышкой и протушить ещё 5-7 минут.
- Готовый рис с копчёной рыбой выложить в тарелки, украсить свежей зеленью.
Советы: Чтобы придать рисовой каше более насыщенный вкус, можно добавить к рису немного уксуса или лимонного сока. Копченая рыба может быть любой на ваш вкус. Если хотите сделать блюдо более пикантным, добавьте немного перца чили.
