Рис с грибами и брокколи – это сытное, ароматное и полезное блюдо, которое понравится всей семье. Его легко приготовить, а благодаря сочетанию риса, грибов и брокколи получается вкусное и сбалансированное по составу питательное угощение.
Ингредиенты
- Рис — 200 г
- Грибы (шампиньоны) — 200 г
- Брокколи — 1 головка
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 300-350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Рис промыть под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- Брокколи разобрать на соцветия, грибы нарезать пластинками. Лук и чеснок мелко нарезать.
- В кастрюле с маслом обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавить грибы и обжаривать 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- Добавить брокколи к грибам и жарить еще 3-4 минуты.
- Залить рис водой в соотношении 1:2 (или по инструкции на упаковке) и довести до кипения.
- Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, пока вода не впитается.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Украсить зеленью и подавать к столу.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к грибам немного белого вина или соевого соуса. Также вместо брокколи можно использовать другие овощи, например, цветную капусту или кабачки.
