Рис с грибами – это классическое и сытное блюдо, которое полюбилось многим своими простыми в приготовлении, доступными ингредиентами и невероятно вкусным ароматом. Вкусный и ароматный рис с грибами станет отличным дополнением к любому столу.
Ингредиенты для риса с грибами
- Рис – 200 г
- Грибы (шампиньоны, белые или другие по вкусу) – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Масло растительное – 2 ст. ложки
- Сливочное масло – 1 ст. ложка
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление риса с грибами
- Рис промыть до чистой воды, залить 2 стаканами кипятка и варить на слабом огне под крышкой 15-20 минут.
- Пока варится рис, очистить и мелко нарезать лук и морковь. Грибы помыть, очистить от пленки и нарезать пластинками или кубиками.
- Разогреть растительное масло в кастрюле, добавить лук и морковь, обжарить до мягкости (5-7 минут).
- Добавить грибы к луку с морковью, посолить, поперчить и продолжать жарить на среднем огне до полной готовности грибов (10-15 минут).
- Когда рис будет готов, добавить к нему сливочное масло, перемешать. Добавить жареные грибы с луком и морковью к рису.
- Накрыть крышкой и дать настояться 5-7 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в рис немного бульона или белого вина во время его варки. Ароматное украшение для блюда — свежая зелень, нарезанная мелко.
