Рис с чечевицей и жареным луком – это сытное, ароматное и питательное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Оно идеально подходит для обеда или ужина, а также может быть отличным вариантом для вегетарианского стола.
Ингредиенты
- Рис — 1 стакан
- Чечевица — 1/2 стакана
- Лук репчатый — 1 большая головка
- Морковь — 1 средняя
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Вода — 3 стакана
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Рис и чечевицу промыть в холодной воде.
- Лук нарезать полукольцами, морковь — тонкой соломкой.
- В кастрюле разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и обжаривать еще 5 минут.
- Добавить рис и чечевицу к луку и моркови, перемешать и обжаривать в течение 2 минут.
- Влить воду, посолить и поперчить. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 25-30 минут, или пока рис и чечевица не станут мягкими.
Подавать рис с чечевицей и жареным луком можно как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Для более насыщенного вкуса можно добавить при готовке различные специи, например, куркуму, кориандр или паприку.
