Рис с айвой и манго

Рис с айвой и манго – это легкое, свежее и необычайно вкусное блюдо, которое станет прекрасным вариантом для обеда или ужина. Сочетание сладкого манго, кислинки айвы и нейтрального вкуса риса создает удивительную гармонию вкусов, которая никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты

• 2 стакана риса
• 3 стакана воды
• 1 спелая айва
• 1 спелый манго
• 1/4 стакана изюма
• 2 столовые ложки сливочного масла
• Соль по вкусу

Приготовление

1. Рис промыть под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
2. В кастрюле с толстым дном смешать рис с водой и солью. Довести до кипения.
3. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, или пока вся вода не впитается.
4. Айву очистить от кожуры и сердцевины, нарезать маленькими кубиками.
5. Манго очистить от кожицы и косточки, порезать мелкими кусочками.
6. В отдельной сковороде растопить сливочное масло. Добавить айву и манго, обжарить 5-7 минут до мягкости.
7. Добавить изюм к овощам, перемешать и тушить еще 2 минуты.
8. К готовному рису добавить смесь из фруктов и изюма. Хорошо перемешать.

Айву можно заменить на другие осенние фрукты, например, грушу или яблоко. Для более пикантного вкуса добавьте к рису немного тертого имбиря или свежего корицы.