Рис по индийскому рецепту

Рис по индийскому рецепту – это блюдо, которое покорит вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Он отличается от обычного риса не только специями, но и особенной технологией приготовления, которая придает ему необычную кремовую текстуру.

Ингредиенты для рецепта Рис по индийскому рецепту

• 1 стакан риса басмати
• 2 стакана воды
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1/4 чайной ложки кориандра молотого
• 1/4 чайной ложки гвоздики молотой
• Щепотка мускатного ореха
• Соль по вкусу
• 2 столовые ложки сливочного масла или растительного масла

Приготовление рецепта Рис по индийскому рецепту

1. Рис промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло. Добавить куркуму, кориандр и гвоздику и обжарить 30 секунд на среднем огне, постоянно помешивая.
3. Добавить промытый рис в кастрюлю и обжаривать еще 1 минуту, помешивая.
4. Влить воду, добавить соль и мускатный орех.
5. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить 15 минут.
6. Снять с огня и дать настояться под крышкой еще 10 минут.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в рис ломтики свежего имбиря или кусочек луковицы во время обжаривания. Также, вместо воды можно использовать кокосовое молоко для более кремовой текстуры.