Рис по-флотски – это классическое блюдо русской кухни, которое славится своей сытностью и доступностью. Оно готовится с рисом, мясным фаршем и тушенными овощами, а благодаря добавлению томатной пасты приобретает неповторимый вкус.
Ингредиенты для Риса по-флотски
- 500 г риса
- 500 г мясного фарша (говяжий, свиной или смешанный)
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 1 банка томатной пасты (200 г)
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Риса по-флотски
- Рис промыть под холодной водой до прозрачности. Луковицу и морковь нарезать мелким кубиком, чеснок измельчить.
- На разогретом растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и чеснок, жарить ещё 5-7 минут.
- Добавить к овощам фарш и обжаривать, постоянно помешивая, до полной готовности (около 10 минут).
- Влить томатную пасту в кастрюлю, добавить соль, перец по вкусу. Перемешать и тушить ещё 5-7 минут.
- Залить рис горячей водой так, чтобы она превышала уровень риса на 2 см. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить в течение 20-25 минут, пока вода не впитается.
- Перед подачей перемешать рис по-флотски, украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного хмели-сунели или паприки. Вместо томатной пасты можно использовать соус «Барбекю» или кетчуп.
