Рис карри

Японское карри с рисом

Рис карри – это ароматное и вкусное блюдо, которое покорит любого любителя восточной кухни. Благодаря своей простоте приготовления и универсальности ингредиентов, рис карри станет отличным вариантом для обеда или ужина.

Ингредиенты

  • Рис длиннозерный — 2 стакана
  • Куриное филе — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Имбирь свежий — 1 ст.л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Помидоры — 2 шт.
  • Кокосовое молоко — 400 мл
  • Карри в порошке — 1 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Зелень для украшения
Калорийность: ~350 ккал на порцию
Порций: 4
Время приготовления: 40 минут

Приготовление

  1. Рис промыть и отварить в подсоленной воде до готовности.
  2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Лук, имбирь и чеснок измельчить.
  3. В сковороде с оливковым маслом обжарить лук до прозрачности. Добавить имбирь и чеснок, обжаривать еще 1 минуту.
  4. Добавить куриное филе и обжаривать до золотистого цвета.
  5. Помидоры нарезать кубиками и добавить к мясу. Тушить под крышкой 5 минут.
  6. Влить кокосовое молоко, добавить карри в порошке, соль и перец по вкусу. Перемешать.
  7. Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить еще 10 минут.
  8. Добавить отваренный рис к соусу, перемешать и прогреть на слабом огне в течение 5 минут.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного свежих или сушеных трав, например кориандр или кинзу. Также стоит помнить, что количество карри можно регулировать по своему вкусу.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты