Рис басмати с тунцом и кабачком — это легкое, вкусное и сытное блюдо, которое готовится очень быстро. Идеально подойдет для обеда или ужина, а также для тех, кто следит за своим здоровьем.
Ингредиенты
- Рис басмати — 1 стакан
- Тунца в собственном соку — 2 банки ( по 180 г)
- Кабачок — 1 средний
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Зеленый лук — 2 стебля
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Рис басмати промыть в холодной воде до прозрачности.
- Кабачок нарезать кубиками, лук — полукольцами, помидор — кубиками. Зеленый лук мелко порубить.
- В сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить кабачок и тушить 5-7 минут.
- Добавить рис, перемешать с овощами, жарить еще 1 минуту.
- Залить рисом водой (2 стакана), посолить, поперчить, довести до кипения.
- Убавить огонь, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, пока вода не впитается.
- Добавить тунец, аккуратно перемешать. Накрыть крышкой и дать настояться 5 минут.
- Посыпать зеленью, подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в рис при готовке немного кокосового молока или сливок. Тунца можно заменить на другой вид рыбы — например, сардины или креветки. Кабачок также можно поменять на другие овощи — болгарский перец, морковь, брокколи.
