Ригатони с охотничьими колбасками, грибами и шалфеем – это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодной погоды. Сочетание пряных колбасок, сочных грибов и душистого шалфея создает неповторимый вкус, который покорит любого гурмана.
Ингредиенты
- Ригатони – 300 грамм
- Охотничьи колбаски – 200 грамм
- Грибы (шампиньоны, вешенки) – 250 грамм
- Шалфей свежий – 1 пучок
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 3 ст. ложки
- Сливки (по желанию) – 100 мл
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ≈ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Отварите ригатони согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, нарежьте лук и грибы. Чеснок измельчите.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте грибы и чеснок, обжаривайте до мягкости.
- Нарежьте охотничьи колбаски кружочками и добавьте к грибам. Обжаривайте все вместе.
- Добавьте шалфей, соль и перец по вкусу. Тушите 5-7 минут.
- Если желаете более кремовый соус, влейте сливки и тушите еще 2-3 минуты.
- Слийте пасту и добавьте ее к грибам и колбаскам. Перемешайте.
- Подавайте горячим, украсив свежим шалфеем.
Охотничьи колбаски можно использовать различные виды, в зависимости от ваших предпочтений. Добавьте немного красного вина для более насыщенного вкуса. Не бойтесь экспериментировать с другими добавками, например, обжаренными перцем или помидорами.
